Casserole de bœuf aux légumes

4 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes

Servir accompagné de nouilles larges aux œufs avec une salade de laitue avec vinaigrette.

Ingrédients
• 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive
• 1 gros oignon coupé en dés
• 1 lb (450 g) de bœuf haché mi-maigre
• 1 boîte de 10 oz (284 ml) de crème de tomates
• 1 boîte de 28 oz (794 ml) de tomates en dés, aux fines herbes et épices
• 1 paquet de légumes surgelés Steammm, mélange d'haricots verts, brocoli et petites carottes (400 g), Artic Gardens
• Sel, poivre

Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et cuire l'oignon à couvert pendant environ 2 minutes.
2. Ajouter le bœuf haché et cuire, en brassant de temps en temps, pendant 5 minutes. Saler, poivrer.
3. Ajouter la crème de tomates et les tomates et cuire pendant 10 minutes. Ajouter les légumes surgelés et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.