Pizza mamammia

4 petits pains de blé entier coupés en deux
garniture :
1 grosse bte de tomates
1 petite bte de pâte de tomate
1 branche de céleri haché
½ t. piment haché
6 champignons hachés
sel, poivre, persil, thym, basilic, ail, graines de céleri
1 t. cheddar râpé

Déposer les légumes hachés dans un bol. Ajouter la sauce tomates, la pâte de tomates et les assaisonnements. Bien mélanger. Déposer les pains coupés en deux sur une tôle a biscuits. Garnir de sauce aux légumes. Saupoudrer avec le fromage râpé. Mettre au four a 375 F 15 a 20 minutes

1 tasse d’oignon vers tranchées
1 tasse de tomates hachées
12 tranches de bacon
1 tasse de champignons frais tranchés
12 œufs
1/3 tasse de crème sure
2 tasses de fromage double cheddar

Chauffer : Four a 325 F
Réservé 2c.à soupe des oignons verts et des tomates
Faire cuire le bacon
Retirer les bacons et déposer dans une assiette recouverte d’un essuie-tout.
Réservé 1c à soupe du gras de bacon
Ajouter champignons
Cuire 2 min en remuant jusqu'à tendre
Émietter le bacon et l’ajouter au champignons avec les oignons et les tomates bien Mélanger

Battre : Les œufs et la crème sure jusqu'à ce que le mélange soit homogène et pas hétérogène
Verser dans un plat graissé 9X13 pouces, garnir le dessus du mélange de bacon et de fromage

Cuire : 30 min Après la cuisson, garnir du reste des oignons et des tomates
Laisser reposer 5 min avant de couper et de servir